Bột chuối xanh – siêu thực phẩm cho sức khỏe

Bột chuối xanh là gì?

Đặc điểm bột chuối xanh của QNA FARM

Sản phẩm bột chuối xanh của QNA Farm có nguyên liệu rõ ràng được thu hoạch từ vườn chuối của bà con nông dân trồng tự nhiên trên vùng đất đồi núi của huyện Tiên Phước – Quảng Nam (huyện miền núi của tỉnh). Do đó, nguồn nguyên liệu an toàn tuyệt đối, không có thuốc bảo vệ thực vật, không sử dụng phân hóa học và cũng nói không với thuốc diệt cỏ dại. Nơi đây cũng là khu vực đặt trụ sở chính của QNA Farm. Cho nên khách hàng có thể yên tâm về độ an toàn từ khâu đầu vào đến khi ra thành phẩm.

Hơn nữa, trong quá trình sản xuất, QNA Farm ngoài việc đầu tư máy móc hiện đại còn tỉ mẩn chọn nguyên liệu thu hoạch đúng độ già của chuối, tuyệt đối nói không với chuối non hoặc chuối chưa đến độ già tốt nhất.

Cùng với đó, khâu sấy là quan trọng nhất, QNA Farm luôn đảm bảo nhiệt độ với mong muốn giữ được toàn vẹn dinh dưỡng của chuối già tươi và màu sắc tự nhiên của chuối.
Cuối cùng, trong công tác đóng gói sản phẩm, QNA Farm nói không với chất bảo quản hay các phẩm màu nhuộm khác.

Bột chuối xanh có các chất dinh dưỡng nào?

Trong 100g chuối xanh có đa dạng các chất như nước 74.91g, cung cấp 89kcal, protein 1.09g, carbohydrate 22,84g, tổng hàm lượng chất xơ đến 2,6g, tổng lipid (chất béo) là 0.33g, lượng đường ít hơn chuối chín nên chỉ chiếm 12.23g, canxi 5mg, sắt 0.6mg, magie 27mg, photpho 22mg, Kali 358mg, natri 1mg, kẽm 0.15mg, vitamin C 8.7mg, thiamin 0.032mg và các dưỡng chất khác.
Tuy nhiên, lợi ích sức khỏe từ bột chuối xanh phải kể đến nhờ các thành phần chính như sau:

Các đối tượng ăn kiêng thường sử dụng bột chuối xanh để thay thế bữa ăn vì nó giúp người dùng có cảm giác no lâu, không thèm ăn, cho nên có thể giúp họ giảm béo hoặc kìm hãm sự tăng cân.

Vì nó hoạt động như một chất xơ, cho nên bột chuối xanh giúp nhuận tràng ở mức độ nhẹ, giúp giảm tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng, đồng thời tăng lợi khuẩn và hỗ trợ duy trì dinh dưỡng cho sức khỏe. Cùng với đó, bột chuối xanh có đặc tính chống ung thư và chống viêm nên có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư ruột kết và làm giảm viêm loét đại tràng.

Ngoài ra, chất RS2 trong bột chuối xanh cũng có thể có khả năng tăng thị lực cho con người thông qua nghiên cứu đã chứng minh động vật sử dụng bột chuối xanh có sự cải thiện sức khỏe cho mắt.  

Tinh bột kháng từ chuối xanh cũng giúp tăng axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp nuôi dưỡng lớp lót ruột non, nhờ đó giúp đường ruột khỏe mạnh hơn, gia tăng sự hấp thụ chất dinh dưỡng, nhất là canxi và magie. Đồng thời chúng cũng làm giảm thiểu các bệnh sỏi mật, sỏi thận hiệu quả.

2. Nguồn Kali dồi dào: hàm lượng kali có trong bột chuối xanh rất dồi dào do đó khi dung nạp vào cơ thể sẽ giúp huyết áp được ổn định hơn, song song đó là thận khỏe mạnh hơn. Huyết áp cao là nguyên nhân dễ dẫn đến các triệu chứng đau tim, đột quỵ,… Kali không chỉ góp phần quan trọng trong việc ổn định tim mạch mà còn là chất dẫn truyền cho các hoạt động của cơ bắp cũng như các cơ quan thần kinh.

3. Chứa hàm lượng vitamin B6 cao: protein được tổng hợp nhờ vào các axit amin trong đó không thể không nhắc đến sự góp mặt của vitamin B6. Dinh dưỡng cho sức khỏe không thể thiếu vitamin B6 hay các khoáng chất khác. Tuy nhiên, vai trò của vitamin B6 cũng không hề nhỏ khi nó tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể, hỗ trợ phát triển cơ bắp, và hoạt động sản xuất hemoglobin cho cơ thể.

4. Giàu vitamin C: vitamin C không những có trong chuối chín mà còn có một lượng dồi dào trong chuối xanh. Chất này không những nâng cao sức đề kháng cơ thể mà còn là một nguồn chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, đẩy lùi nhiễm trùng và ngăn ngừa được các bệnh ung thư.

Công dụng của bột chuối xanh là gì?

Công dụng của bột chuối xanh hay những lợi ích sức khỏe từ bột chuối xanh là gì?

Qua những phân tích dinh dưỡng trên ta có thể tóm tắt những lợi ích sức khỏe mà bột chuối xanh mang lại như sau:

1. 1. Thực phẩm hỗ trợ cho người ăn kiêng, người muốn giảm cân: do nó hoạt động như một chất xơ chứa tinh bột trơ và pectin, làm tăng cảm giác no lâu và làm chậm quá trình làm rỗng ruột, vì thế mà người dùng không cảm thấy thèm ăn, ăn ít hơn, giảm cân hiệu quả hơn;

2. 2. Hỗ trợ cho bệnh nhân tiểu đường, kiểm soát lượng đường trong máu: chỉ số đường huyết khi sử dụng bột chuối xanh rất thấp chỉ ở mức 30Gl do đó rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường;

3. 3. Bổ trợ cho sức khỏe tim mạch: giảm nồng độ cholesterol và giảm chỉ số triglyceride (mỡ) trong máu điều này làm giảm thiểu áp lực cho tim, chăm sóc sức khỏe tim mạch tốt hơn. Ngoài ra bột chuối xanh còn làm ổn định huyết áp nhờ vào nguồn kali dồi dào;

4. 4. Cải thiện sức khỏe đường ruột: ngoài việc giúp sản sinh vi khuẩn có lợi cho ruột già, nhuận tràng và ngăn ngừa ung thư ruột kết bột chuối xanh còn giúp nuôi dưỡng lớp lót ruột non tốt, giúp đường ruột hấp thu khỏe mạnh hơn, hạn chế được các tình trạng viêm loét xảy ra bên trong hệ tiêu hóa.

Cách sử dụng bột chuối xanh

• - Uống nguyên chất: cho 2 muỗng canh bột chuối xanh vào 200ml nước ấm, khuấy đều cho tan và thưởng thức, rất tốt cho người đau dạ dày hoặc táo bón nhẹ;

• - Mix cùng các loại nước uống khác: có thể cho 1 – 2 muỗng canh bột chuối xanh vào nước cam, nước ép trái cây hoặc các món sinh tố, sữa chua đều được;

• - Thay thế các loại bột khác cho món ăn của bạn: một số món bánh làm từ bột mì có thể thay thế bởi bột chuối xanh bởi nó có hương vị tự nhiên và đặc biệt không có thành phần biến đổi gen và loại bột không chứa gluten. Ví dụ có thể làm bánh nướng xốp, bánh mì, bánh quy, bánh kếp, mì ống, mì sợi,…;

• - Khoáy cùng ít nước để làm chất kết dính như hồ dán, thay thế hydrocolloids hay các chất làm đặc khác;

• - Thay thế đường hoặc phụ gia thực phẩm lành mạnh cho trẻ nhỏ.